Pemakanan Kolesterol Tinggi

Doktor mengatakan bahawa diet dengan kolesterol tinggi akan membantu mengelakkan penyakit seperti aterosklerosis, serangan jantung dan strok. Makanan yang sihat akan membantu menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan meningkatkan kesihatan seluruh badan. Untuk mengatur diet dan pemakanan dengan betul untuk menurunkan kolesterol, anda harus mempelajari senarai makanan terlarang dan membuat menu perkiraan.

Apabila anda memerlukan?

Sekiranya anda makan dengan tidak betul dengan kolesterol tinggi, simpanannya akan masuk ke dalam hati. Apabila makan makanan yang sihat, ia akan berubah menjadi metabolit dan dikeluarkan secara semula jadi dari badan..

Pemakanan dengan kolesterol tinggi dalam darah membolehkan anda menjaga keadaan pesakit adalah normal. Perhatian harus diberikan kepada diet untuk orang setelah 50 tahun, dalam tempoh ini, 70% penduduk mempunyai kolesterol tinggi. Kegagalan dalam sistem peredaran darah disebabkan oleh faktor-faktor berikut:

  • berat badan berlebihan;
  • metabolisme yang tidak betul;
  • gula darah tinggi;
  • darah tinggi
  • penyakit tiroid;
  • masalah hati
  • gout.
Kembali ke senarai kandungan

Prinsip pemakanan

Diet penurun kolesterol tidak memerlukan sekatan ketat terhadap pilihan produk dan kaya dengan pelbagai resipi. Diet harian orang perlu disesuaikan agar keseimbangan kolesterol positif dan negatif menormalkan. Diet untuk menurunkan kolesterol berkesan dalam keadaan berikut:

  • untuk melakukan latihan fizikal;
  • tepu badan dengan pektin;
  • gantikan karbohidrat sederhana dengan yang kompleks;
  • mengambil serat;
  • gantikan lemak haiwan dengan lemak sayuran.
Kembali ke senarai kandungan

Senarai runcit

Makanan bebas kolesterol yang menurunkan tahap sebatian organik adalah pelbagai. Diet kolesterol menonjolkan makanan sihat yang boleh anda makan dan tidak termasuk yang tidak boleh anda makan. Semua orang terbiasa dengan makanan sihat dan menikmatinya. Diet untuk kolesterol tinggi merangkumi senarai produk berikut:

Sayur-sayuran dalam diet orang seperti itu boleh menjadi banyak.

  • Sayur-sayuran. Membakar kepekatan lemak berbahaya. Komposisi mengandungi pektin dan fitosterol. Ini adalah zucchini, putih dan kembang kol, wortel, tomato, terung, bit, lobak, paprika, labu. Anda boleh makan dalam kuantiti yang banyak.
  • Buah-buahan. Buah sitrus berguna kerana kandungan vitamin C dan fitosterolnya yang lebih tinggi. Melon, semangka, lemon, alpukat, kapur, limau gedang, kiwi, epal, kesemek, oren, plum dan lain-lain merapikan tahap kolesterol pada wanita dan lelaki. Adalah berguna untuk minum jus segar dari mereka.
  • Ikan dan daging. Adalah disyorkan untuk memasukkan makanan laut dalam makanan. Ini adalah sotong, ikan merah, kerang. Serta daging tanpa lemak - ayam belanda, ayam, daging lembu.
  • Kekacang Produknya kaya dengan serat, dengan bantuan racun dan toksin dikeluarkan dari badan. Ini termasuk kacang polong, kacang merah dan putih, jagung, soya.
  • Bijirin. Soba, gandum, beras perang, dedak kaya dengan serat..
  • Buah kering, kacang dan biji. Terdiri daripada lemak tak jenuh tunggal. Anda boleh makan kacang walnut, kacang pain, kacang tanah, kacang hazel, biji labu dan biji rami. Aprikot kering, prun, kismis juga berguna..
Kembali ke senarai kandungan

Apa yang tidak boleh dimakan?

Makanan lazat yang mengandungi karsinogen dan pelbagai bahan tambahan tidak baik untuk tubuh. Faktor negatif utama adalah bahawa ia meningkatkan tahap kolesterol dalam darah dengan ketara, dan ini sangat berbahaya bagi kesihatan. Oleh itu, diet melawan kolesterol mesti dirancang dengan betul. Pesakit harus tahu bahawa anda tidak boleh makan sekiranya kadarnya meningkat.

Adalah sangat tidak diingini oleh pesakit untuk makan sauerkraut.

Makanan terlarang untuk kolesterol tinggi yang tidak boleh dimakan:

  • Produk penaik dan tepung. Roti manis, penkek, muffin, roti ragi, pasta dan produk tepung putih lain hanya meningkatkan tahapnya.
  • Semua produk yang berasal dari haiwan. Babi, mentega, susu, keju, krim masam, kefir, keju kotej tinggi lemak, telur meningkatkan kolesterol darah.
  • Kopi semula jadi hitam, koko, minuman beralkohol, air berkilau manis dan jus kalengan.
  • Kaldu sejuk dari daging berlemak, ikan.
  • Daging salai. Karbonat, produk kering dan salai, sosej.
  • Cendawan dalam tin. Cendawan tiram tidak digalakkan digunakan, champignon, cendawan dan chanterelles.
  • Jualan. Mesti dikecualikan dari menu mayonis, saus tomat, sos.
  • Makanan pedas, masam dan acar. kontraindikasi termasuk tomato acar, timun, terung dan lada. Kubis masam juga tidak termasuk dalam menu..

Garam tidak termasuk dalam kontraindikasi, kerana kajian perubatan menunjukkan bahawa penggunaannya yang sederhana menyumbang kepada pembakaran kolesterol jahat dalam darah yang berkesan.

Menu contoh

Rawatan dengan diet tinggi harus di bawah pengawasan ketat doktor. Untuk mempermudah tugas, anda dapat membuat anggaran menu selama seminggu dengan kolesterol tinggi, yang disajikan dalam jadual:

Hari dalam semingguMasa makan
Sarapan pagiMakan tengah hariMakan malamMakan malam
IsninTeh haliaSalad Kubis Putih yang Dibumbui dengan Minyak ZaitunDada ayam rebusSoba
Oatmeal dengan buah keringRebusan sayurKefir Lemak Rendah
SelasaYogurt rendah lemakSalad BeetrootCutlet TurkiArnab yang disenyawakan
Keju kotej dengan beri segar raspberi, beri hitam, lingonberiPisangLauk sayurSalad hijau
Hari RabuBubur milletRoti bijirinRebusan kacang dengan sayur-sayuran dan daging lembuIkan bakar dengan lemon
KacangKefir
Teh herbaJinggaSalad Lobak
KhamisTelur rebus, salad bawang hijau dan kaldu rosehipBuah segarBubur soba dengan cendawanDada ayam bakar oven dengan sayur-sayuran
Salad bawang hijau
Kaldu RosehipEpal bakar dengan maduPersimmon
JumaatBubur oatmeal bebas susu dengan buah beri dan maduKaserol keju kotejKaldu Dada Ayam dengan Lobak dan Kacang HijauNasi perang dengan daging lembu
Teh hijau dengan lemonJus oren, delima atau limau gedang yang baru diperahPotongan tembikai
SabtuBubur bijirin dengan buah beri dan maduKeropok tanpa gula dengan segelas jus beriBubur Artek dengan rebusan arnabStik ikan
Kentang bakar
Teh hijau dengan lemonTeh herbaSusu skim
AhadSalad buah, teh herba dan kacang (walnut, pinecones, mete)Marmalade atau buah epal untuk dipilihBubur barli atau kaldu sayur dengan dada ayamSchnitzel dengan salad
Teh herba
Walnut, pain, gajus
Kembali ke senarai kandungan

Resepi hidangan

Sia-sia, banyak orang berpendapat bahawa diet rendah kolesterol terdiri daripada makanan segar dan tanpa rasa. Pemakanan yang betul untuk kolesterol tinggi merangkumi banyak makanan yang dimakan setiap hari. Resipi sangat pelbagai dan, selain keseronokan makan, akan membantu mengurangkan petunjuk kritikal.

Smoothie buah untuk kolesterol jahat

Dalam 150 g keju kotej tanpa lemak tambahkan 1 sudu besar. l cairkan madu dan pukul semuanya hingga sebati dengan pengisar. Selepas itu masukkan raspberi, lingonberi, beri hitam ke dalam pes curd. Pindahkan smoothie ke dalam mangkuk kaca, taburkan dengan walnut cincang dan hiaskan dengan daun pudina. Untuk menyediakan hidangan sedemikian untuk mengurangkan kadar kolesterol adalah mudah dan sederhana..

Turki dengan lauk

Sekiranya seseorang mempunyai kolesterol tinggi, anda perlu makan hidangan daging rebus. Contohnya, masak dada ayam belanda selama 1 jam, toskan kaldu, ubah air dan reneh 15 minit lagi. Kemudian masukkan kentang, potong menjadi kepingan sederhana. Dalam 15 minit hingga siap masukkan tomato cincang, lada belanda dan lobak merah. Berpeluh 20 minit lagi. Taburkan herba cincang halus sebelum dihidangkan..

Buckwheat Zrazy

Kisar daging dari jenis rendah lemak dalam campuran, rendam 3 keping roti ke dalam air dan rebus secara terpisah setengah gelas soba. Satukan semua komponen dan gaul rata, masukkan sayur cincang. Bentuk potongan daging dari daging cincang dan kukus selama 25 minit. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan. Sangat berguna untuk kolesterol jahat..

Ikan pedas

Pemakanan untuk menurunkan kolesterol memberikan hidangan yang menarik. Garam stik salmon, masukkan secubit ramuan aromatik, tuangkan jus lemon dan biarkan selama setengah jam. Selepas waktu ini, bungkus ikan dengan kerajang dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 160 darjah selama 15 minit. Tuangkan wain putih atau esen buah dan masukkan ke dalam ketuhar dengan jumlah yang sama. Hidangkan dengan hiasan sayur atau soba.

Diet untuk menurunkan kolesterol - peraturan asas dan menu

Dalam bidang perubatan moden, bahan seperti kolesterol dibahagikan kepada berbahaya bagi manusia dan berguna. Ciri utama bahan tersebut adalah bahawa ia tidak larut dalam cecair suhu badan biasa, seperti lemak yang tidak larut dalam air sejuk.

Dalam proses bergerak di seluruh badan, kolesterol secara semula jadi melekat pada protein. Struktur ini boleh tinggi dan berketumpatan rendah. Yang terakhir diklasifikasikan sebagai berbahaya dan tepatnya bahan-bahan yang dapat dengan cepat menyebabkan aterosklerosis yang mengancam nyawa.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa pembentukan lemak dan protein terkumpul di dinding saluran darah dan urat, secara beransur-ansur menutup jurang mereka. Berdasarkan ini, pemakanan seseorang dikurangkan, dan dalam bentuk penyakit pesakit yang paling akut, jika diet tidak diikuti untuk menurunkan kolesterol, fenomena berbahaya seperti serangan jantung dan strok dapat dikurangkan..

Diet dan diet yang baik untuk menurunkan kolesterol darah diperlukan untuk semua orang, terutama orang tua, yang paling rentan terhadap pelbagai komplikasi berdasarkan peningkatan kolesterol darah. Untuk penyembuhan, pengukuhan kapal, penting untuk mengetahui makanan berbahaya mana yang harus dihilangkan dan makanan yang mana yang perlu ditambahkan pada diet anda.

Apa yang perlu dimakan untuk menurunkan kolesterol?

Untuk melindungi dari aterosklerosis, penting bukan hanya untuk memastikan bahawa diet digunakan untuk menurunkan kolesterol darah, tetapi juga harus menjalani pemeriksaan perubatan secara berkala, khususnya, dari semasa ke semasa untuk melakukan ujian darah khas.

Mereka diarahkan oleh doktor, kepada siapa pesakit berpaling ketika gejala buruk pertama dalam tubuh muncul. Ini adalah rancangan tindakan yang ideal untuk mencegah perkembangan pelbagai masalah pembuluh darah dan jantung yang berbahaya..

Diet dengan kolesterol tinggi sangat penting, kerana salah satu sebab utama perkembangannya adalah pemakanan yang tidak betul, pengambilan makanan tidak sihat setiap hari, dan penambahan makanan yang sihat untuk diet akan membantu mengelakkan penampilan struktur lemak pada urat dan arteri. Lebih-lebih lagi, diet yang dibina dengan berkesan akan menghilangkan kolesterol berlebihan dan sangat berbahaya.

Jadi, produk apa yang mudah dan berkesan harus dimakan untuk mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya bagi manusia.

Di sini anda dapat menunjukkan produk berkesan dan berpatutan berikut yang harus mengandungi diet untuk menurunkan kolesterol dalam menu selama seminggu:

  1. Seekor ikan yang hidup di laut di hemisfera utara. Ia boleh menjadi tuna, semua jenis salmon, trout, cod. Produk ini mengandungi omega-3, iaitu asid yang berkesan mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah sekitar 30%.
  2. Produk bijirin yang berbeza, serta semua jenis kacang. Produk ini memberi kesan buruk terhadap kolesterol melalui kehadiran serat kasar. Diet yang bertujuan menurunkan kolesterol dengan cepat harus mengandungi sejumlah besar makanan penting seperti lentil, kacang, gandum dan kacang polong. Penggunaan salah satu produk ini setiap hari akan mengurangkan bahan berbahaya sebanyak 20%.
  3. Pelbagai jenis minyak sayuran. Produk ini mengandungi banyak lemak tak jenuh, yang, tidak seperti lemak haiwan, membantu menurunkan kolesterol. Di antara banyak minyak, yang paling berkesan adalah biji rami..
  4. Buah-buahan. Mereka dengan idealnya mengurangkan jumlah kolesterol dan dengan cepat membersihkan banyak saluran simpanan lemak. Buah-buahan dan buah beri memberi manfaat kepada tubuh melalui antioksidan yang secara langsung dimasukkan ke dalam komposisi mereka. Sekiranya anda makan makanan setiap hari, kolesterol akan menurun sebanyak 10%. Bee pollen dan roti lebah. Produk serupa dari pemeliharaan lebah moden harus diambil satu sudu pada waktu pagi dan dengan perut kosong.
  5. Benih dan kacang yang berbeza. Ini adalah makanan khas, di mana terdapat banyak asid lemak tak jenuh tunggal khas yang berkesan menyokong jumlah kolesterol yang sihat dan mengurangkan jumlah bahan berbahaya. Yang paling berguna ialah biji labu dan rami, badam, pelbagai hazelnut. Produk sedemikian dicirikan oleh kandungan lemak tinggi, jadi setiap hari tidak digalakkan dimakan, secara optimum dua kali seminggu.
  6. Pelbagai sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang berbeza. Diet yang bertujuan untuk mengurangkan kolesterol berbahaya tidak bermakna tanpa penggunaan serat makanan dan lutein setiap hari. Komponen dan zat dengan cepat menurunkan kolesterol, mempengaruhi aktiviti jantung.
  7. Teh hijau mempunyai kesan yang baik. Minuman yang diseduh dengan betul mempunyai polifenol, yang sangat membantu menghilangkan plak kolesterol dari arteri..
  8. Cendawan. Diet yang kompeten untuk menurunkan kolesterol dan gula darah harus mengandungi produk makanan ini. Sebilangan besar kulat menyumbang kepada normalisasi proses lipid yang berterusan. Pada cendawan, lovastatin hadir, yang memperlambat sintesis kolesterol dalam darah, iaitu kolesterol berbahaya menurun dalam jumlahnya, dan peningkatan yang bermanfaat. Di antara banyak spesies cendawan, cendawan tiram dan champignon yang popular lebih berkesan. Penggunaan harian mereka dapat dengan cepat mengurangkan jumlah kolesterol dalam tubuh sekitar 10%.

Ini harus terdiri daripada diet untuk menurunkan kolesterol darah dan resipi selama seminggu. Penggunaan produk ini membolehkan anda dengan cepat mengurangkan jumlah kolesterol, mengurangkan jumlah kelikatan darah, sehingga mencegah pembentukan gumpalan darah.

Dalam proses mengatur pemakanan yang betul, perlu mengecualikan semua jenis daging berlemak, makanan goreng, makanan manis dan kalengan. Di dalam produk inilah terdapat sejumlah besar kolesterol dan jika mereka membentuk makanan utama, sangat mustahak untuk mengubah diet dan mengisi diet anda dengan produk makanan sihat dan makanan serta hidangan siap berkualiti tinggi.

Berkat kepatuhan diet yang baik, sangat mungkin untuk menghilangkan berat badan berlebihan, menormalkan dan mengaktifkan petunjuk kelajuan umum proses metabolik dan metabolik. Penurunan jumlah gula diperhatikan, yang penting bagi orang yang menderita diabetes.

Diet - konsep utama

Diet anti-kolesterol mesti disusun supaya setiap hari jumlah mineral, vitamin, asid amino dan unsur surih yang diperlukan memasuki badan. Diet harus mempunyai jumlah minimum makanan yang mempunyai sejumlah besar kolesterol.

Membangunkan diet biasa secara dramatik tidak begitu mudah. Mereka yang tidak pernah mematuhi peraturan diet yang rasional dan sihat, tidak tahu hidangan apa yang boleh disediakan. Di bawah ini adalah yang paling asas dan berguna dari mereka, iaitu menu untuk menurunkan kolesterol darah selama 7 hari.

Sarapan pagi

Ini adalah salah satu makanan utama, kerana peraturan penyusunannya tidak boleh diabaikan. Pilihan utama untuk sarapan yang sihat termasuk:

Bubur tanpa lemak, roti bakar dengan sedikit madu; susu rendah lemak;

  • Jus buah segar dan semula jadi, roti bakar bijirin dengan sedikit mentega, cendawan rebus;
  • Roti Bakar, Kacang Rebus, atau Kacang;
  • Di dalam ketuhar, epal rebus atau bakar, bubur, yang dimasak di atas air.

Anda boleh memilih salah satu pilihan yang sesuai dan mengisi badan anda dengan produk berguna pada waktu pagi.

Makan malam

Terdapat banyak pilihan untuk makan siang yang sihat yang diisi dengan makanan yang dapat mengurangkan jumlah kolesterol yang berbahaya bagi kesihatan..

Berikut adalah yang paling berpatutan dan menjimatkan masa mereka:

  • Salad sayur-sayuran segar, fricassee ayam, anggur, ais krim vanila rendah lemak;
  • Dua keping roti gandum, salad sayur yang dibumbui dengan satu minyak sihat, mandarin atau oren;
  • Sup diet, keju buatan sendiri dan sepotong roti kecil;
  • Kacang rebus dan kentang panggang atau rebus muda, salad sayur-sayuran segar yang lazat, dan juga pir;
  • Kefir atau yogurt dengan kandungan lemak rendah, nasi rebus dengan potongan kecil makanan unggas, salad;
  • Spageti Itali dan sos rendah lemak, sebiji telur rebus, roti perang;
  • Tuna segar atau kalengan, salad sayuran hijau, roti kelabu atau hitam dan plum.

Diet yang dirancang untuk menghilangkan kolesterol, menyediakan sejumlah besar pilihan untuk makanan yang sihat.

Makan malam

Menu malam untuk menurunkan kolesterol setiap hari tidak kurang bervariasi, tetapi makanan harus disediakan tiga atau empat jam sebelum tidur. Ini adalah peraturan penting dalam proses memerangi kolesterol dan pada masa yang sama akan membantu mengurangkan berat badan..

Antara pilihan paling asas adalah seperti berikut:

  • Kacang rebus, sedikit bubur oat, epal bakar;
  • Nasi rebus atau panggang atau kentang, ikan dan sayur-sayuran;
  • Hidangan ikan dan sayur-sayuran yang enak dan lazat, sedikit salad tomato segar dan pelbagai ramuan;
  • Nasi perang, salad dan epal rebus.

Sekiranya anda memerlukan penurunan kolesterol yang cepat dan berkesan, diet ini sangat sesuai..

Minuman-minuman itu

Dari minuman, mengikuti diet ini, doktor membenarkan semuanya. Satu-satunya pengecualian ialah peningkatan kandungan lemak susu dan krim, adalah wajar jumlah petunjuk lemak tidak melebihi 2%.

Banyak pesakit yang sudah minum satu minuman mula merasa enak, tidak termasuk dari diet minuman manis, berkarbonat dan kalengan lain. Hasil yang lebih hebat diberikan oleh diet untuk mengurangkan kolesterol darah..

Peraturan asas

Di antara waktu makan, anda boleh memanjakan diri dengan makanan pencuci mulut yang lazat. Ia boleh menjadi ais krim berasaskan buah, jeli, wafel, biskut oat, keropok.

Sekiranya anda mengikuti diet yang sihat, menurunkan kolesterol, perhatian khusus harus diberikan tidak hanya pada makanan dan hidangan, tetapi juga pada peraturan pemakanan:

  • Wajib mengambil makanan dalam bahagian kecil sepanjang hari, lima kali.
  • Buah-buahan bermusim dan pelbagai sayur-sayuran paling baik dimakan dalam bentuk segar, anda juga boleh memanggang dan merebus. Keadaan utamanya ialah - jangan terlalu panas.
  • Adalah mustahak untuk mengecualikan makanan salai dan goreng yang sangat digemari oleh semua orang, kerana ia menyebabkan peningkatan yang cepat berbahaya bagi kerja badan dan kolesterol berbahaya.
  • Pematuhan terhadap diet harus dilakukan di bawah pengawasan pakar. Doktor akan melakukan pemeriksaan, menentukan tahap kolesterol tinggi, dan juga membuat diet dan menu yang paling sesuai untuk setiap kes individu untuk menurunkan kolesterol darah pada wanita dan lelaki..

Untuk Meringkaskan

Terlepas dari makanan yang disukai, diet dan menu untuk menurunkan kolesterol darah mungkin bervariasi dan enak. Tidak ada larangan dan larangan yang ketat di sini; makanan dan hidangan boleh berbeza mengikut keinginan anda.

Menu apa yang akan ada di meja setiap hari bergantung sepenuhnya kepada orang itu sendiri. Yang paling penting ialah segalanya segar, rebus dan sihat, iaitu rendah kolesterol.

Apakah diet yang paling tepat untuk kolesterol tinggi: peraturan asas dan menu anggaran

Kolesterol tinggi menyumbat saluran darah, mengganggu fungsi jantung, dan meningkatkan risiko strok dan serangan jantung. Anda boleh menggunakan pelbagai ubat, tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpa pemakanan yang betul. Diet dengan kolesterol tinggi akan membantu mengatasi masalah dengan lebih cepat..

Diet untuk kolesterol tinggi

Diet untuk menurunkan kolesterol darah tidak boleh berlangsung satu atau dua minggu. Untuk mendapatkan hasil yang berterusan, anda mesti sentiasa memantau diet. Tetapi penambahbaikan pertama akan dapat dilihat setelah 1-1.5 bulan. Oleh kerana sistem ini memerlukan pematuhan jangka panjang, adalah penting untuk mempelajari semuanya dengan teliti.

Peraturan diet terapi bebas kolesterol:

  1. Kecualikan makanan yang menaikkan kolesterol. Sehari, jumlah masuknya tidak boleh melebihi 200 mg.
  2. Makan secara pecahan. Sekurang-kurangnya 4 kali makan, lebih baik ditingkatkan hingga 5-6, dengan ukuran bahagian yang sama (hingga 300 g).
  3. Banyak minum. Tanpa air, mustahil untuk membersihkan badan dari racun, sisa produk dari kerosakan lemak, ubat-ubatan. Sekurang-kurangnya 2 liter air bersih harus dibekalkan setiap hari.
  4. Pengambilan serat yang mencukupi. Ia menghalang penyerapan lemak berbahaya, juga meningkatkan pencernaan, membantu membersihkan badan, membuang bahan dan sebatian berbahaya.
  5. Diet antikolesterol melibatkan penggunaan hidangan rebus dan kukus, yang jarang dibakar. Adalah wajar untuk meninggalkan penggorengan menggunakan lemak. Tetapi anda boleh memasak produk di panggangan (panggangan dengan arang).
  6. Anda tidak boleh makan sebelum tidur. Semua makanan mesti mempunyai masa untuk dicerna, jadi makan malam sekurang-kurangnya dua jam lebih awal. Serangan kelaparan secara tiba-tiba dapat ditekan oleh kefir atau memakan sayur.

Diet yang betul dengan kolesterol tinggi akan membantu bukan hanya untuk mencegah pembentukan plak baru, penyumbatan saluran darah, tetapi juga untuk melarutkan palam yang ada, memperbaiki peredaran mikro dan organ dalaman.

Ngomong-ngomong, diet untuk menurunkan kolesterol sering diresepkan untuk orang-orang dengan obesitas, dan juga cenderung terhadap diabetes, ginjal dan masalah hati.

Makanan diet kolesterol yang dilarang

Terdapat kumpulan makanan yang secara langsung mempengaruhi pembentukan kolesterol jahat. Mereka perlu dikecualikan dari diet atau dikurangkan menjadi jumlah minimum, tetapi dimakan dengan ketat setelah penyediaan yang betul. Malah zucchini yang sihat akan ditumbuhi kolesterol jika digoreng dalam mentega dan digigit dengan sepotong daging.

Produk yang paling berbahaya:

  • Lemak haiwan. Lemak, bacon, brisket, lemak dalaman atau luaran cair ini. Meningkatkan kolesterol kulit burung, daging salai. Pemimpin adalah otak, 100 gram mengandungi norma kolesterol 5 hari.
  • Daging merah. Pada diet untuk menurunkan kolesterol, disarankan untuk meninggalkannya atau mengurangi konsumsi hingga seminggu sekali. Menaikkan kolesterol daging babi, kambing, kambing dengan cepat. Ini juga boleh merangkumi angsa, itik. Jangan makan jeroan.
  • Garam. Ini menghalang proses metabolik, pencernaan produk berat, termasuk lemak, juga menahan air, memprovokasi lonjakan tekanan darah dan perkembangan aterosklerosis. Diet bebas kolesterol mengesyorkan mengehadkan hingga 5 g sehari.
  • Kuning telur. Sumber kolesterol langsung. Dianjurkan untuk mengecualikan atau mengurangi hingga 1-2 kuning seminggu (dalam hidangan).
  • Kek, pastri, terutamanya pengeluaran industri dengan marjerin berkualiti rendah. Duet lemak dan gula secara negatif mempengaruhi angka, komposisi darah, jantung, organ pencernaan.

Diet anti-kolesterol untuk wanita setelah berumur 55 tahun, sebagai tambahan kepada peraturan umum, melibatkan penolakan alkohol. Orang lain sekali-sekala boleh dibenarkan 1-2 gelas wain merah. Ia meningkatkan aliran darah, memberi kesan positif terhadap kolesterol baik..

Makanan diet yang dibenarkan untuk kolesterol tinggi

Diet kolesterol terapeutik terdiri daripada produk yang dibenarkan dari pelbagai kumpulan. Tidak betul memilih jenis bukan lemak secara eksklusif. Tidak semua lemak meningkatkan kolesterol. Beberapa spesies diperlukan untuk tubuh, mereka menguatkan saluran darah, bertanggungjawab terhadap latar belakang hormon dan membantu menjaga keseimbangan nutrien.

Produk daging

Diet ketat bebas kolesterol melarang daging merah sepenuhnya. Sekiranya semuanya tidak begitu buruk dengan analisisnya, kadang-kadang anda boleh makan daging sapi, daging lembu, memilih potongan yang paling kurus. Tetapi dalam diet utama mesti ada jenis lain.

Cara menggantikan daging merah:

Semua burung dimakan tanpa kulit. Tiada sosej, sosej dan sosej lain yang sudah siap. Jangan gunakan jeli. Sekiranya sup daging sedang disiapkan, maka perlu direbus sehari sebelumnya, disejukkan dan disejukkan, dan kemudian dengan sudu untuk mengeluarkan lapisan lemak yang akan mengeras di permukaan.

Penting! Tiada produk separuh siap industri yang boleh dimakan. Terlalu banyak lemak pada potongan daging, ladu dan produk lain.

Produk susu

Makanan mereka tidak melarang, yang baik, tetapi mendorong banyak orang untuk melakukan kesalahan. Krim masam, krim, keju kotej sering mengandungi banyak lemak. Mereka menaikkan kolesterol jahat tidak kurang dari daging asap atau goreng. Penting untuk makan makanan hingga 2-3% lemak.

Bagi susu, semuanya tidak begitu sederhana. Di satu pihak, ia adalah produk rendah lemak, sihat, dan diet tidak dilarang. Tetapi sebaliknya, anda boleh minum banyak susu, sebilangan orang mengambil 0.5-0.7 liter pada satu masa. Oleh itu, susu boleh, tetapi tidak lebih dari 1-2 gelas sehari, lebih baik dibahagi beberapa kali.

Ikan, makanan laut

Diet untuk kolesterol membolehkan semua jenis ikan, termasuk jenis lemak dan kalori tinggi yang paling banyak. Telah terbukti bahawa produk ini mengurangkan risiko serangan jantung, tidak mempengaruhi peningkatan kolesterol jahat. Alternatif yang baik untuk lemak haiwan. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa ikan boleh dimasak dengan cara apa pun, penting untuk memberi tumpuan kepada kaedah yang lembut.

Bagi makanan laut, lebih baik mengecualikannya. Diet kolesterol yang kurang dapat mengurangkan penggunaan hingga 1-2 hidangan setiap bulan. Jangan makan kaviar yang asli atau buatan.

Sumber lemak sihat tanpa kolesterol

Semua lemak haiwan, termasuk mentega, dilarang. Anda tidak boleh marjerin, merebak, makanan campuran, ghee. Ia dibenarkan menggunakan minyak sayuran yang sihat.

Jenis penekanan apa:

  • zaitun;
  • jagung;
  • biji rami;
  • minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan.

Oleh kerana menggoreng lemak dilarang oleh diet, minyak digunakan secara eksklusif di stesen minyak sebagai sentuhan terakhir. Juga, sumber lemak berharga adalah kacang dari semua jenis, biji bunga matahari dan labu, dan biji rami. Mereka boleh dimasukkan dalam diet setiap hari, tetapi tidak lebih dari 30 g. Ini cukup untuk orang dewasa.

Bijirin, kekacang pada diet

Anda boleh memakan semua jenis bijirin dengan selamat, tetapi disarankan untuk memberi tumpuan kepada bijirin dengan serat kasar. Ia akan menyumbang kepada penghapusan kolesterol jahat, akan memulakan proses membersihkan badan.

Apa yang diinginkan: soba, beras perang, oatmeal, bubur jagung. Kacang, kacang polong, dan kacang dialu-alukan. Anda boleh membuat pasta, tetapi disarankan untuk memilih produk gandum durum.

Sayur-sayuran, buah-buahan, herba, buah-buahan melawan kolesterol

Anda boleh makan semua jenis sayur-sayuran, buah-buahan, ia dibenarkan untuk memasak pencuci mulut, menambah penaik. Anda tidak boleh menggoreng minyak, anda mesti mengikuti prinsip umum memasak (lihat di bawah). Sebaiknya sekurang-kurangnya 2 hidangan salad sayuran segar terdapat dalam diet harian. Makanan rebus dan jus mempunyai sedikit serat mentah..

By the way, ini adalah salah satu daripada beberapa diet terapeutik di mana anda boleh makan cendawan. Sudah tentu, jika tidak ada kontraindikasi lain.

Pembakar roti, produk tepung

Pada diet, sebarang penaik tanpa lemak dan kuning dalam komposisi dibenarkan. Sebaiknya kurangkan jumlah produk dari tepung premium. Diet harus mengandungi roti rai, kue oat, biskut, keropok. Anda kadang-kadang boleh menjalani diet rendah kolesterol, anda boleh menggunakan biskut tanpa krim. Mereka direndam dalam sirap, jem, beri, puri buah.

Pai goreng, donat, pastri dan gula-gula lain adalah dilarang. Tetapi anda boleh makan ladu, ladu, manti, kaserol apa pun dan hidangan lain yang dimasak dan dibakar dari adunan tidak beragi dengan isian yang dibenarkan, kandungan kuning telur minimum.

Pencuci mulut, gula-gula untuk diet

Oleh kerana tiada makanan pencuci mulut dengan lemak yang boleh dimakan dalam diet terapi bebas kolesterol, lebih baik memasak sendiri makanan panggang dan gula-gula lain. Gula tidak dilarang, seperti madu, jem, jem. Tetapi anda tidak boleh bergantung pada karbohidrat cepat, kerana kolesterol tinggi mempunyai hubungan rapat dengan diabetes.

Bagaimana anda boleh menikmati diet:

  • penyediaan buah beri buatan sendiri. Ini jem, jem, jem, pelbagai jeli dan kompot, pastille. Kolesterol tidak dinaikkan, hanya gula;
  • membeli marshmallow tanpa lapisan krim. Boleh dimasak di rumah.
  • Meringue. Mudah dibeli, dan lakukan sendiri;
  • halva, kozinak dari kacang, biji;
  • jeli, mousses, puri buah, dadih dengan beri, kacang, buah kering kandungan lemak yang dibenarkan.

Coklat gelap juga dibenarkan dalam diet, tetapi tidak lebih dari 1-2 kiub sehari. Sebaiknya tolak bar jenis Snickers, serta gula-gula lain dengan aising, krim. Mereka dilarang berdiet, meningkatkan kolesterol jahat.

TOP 5 makanan yang menurunkan kolesterol

Sebagai tambahan kepada produk yang dibenarkan, yang diberikan secara terperinci di atas, beberapa makanan membantu melarutkan plak di dalam kapal. Makanan ini mesti dimakan semasa diet kolesterol untuk menurunkan kolesterol..

TOP 5 produk yang diingini:

  1. Teh hijau. Ia menyegarkan tidak lebih buruk daripada kopi, sementara menguatkan saluran darah, adalah antioksidan semula jadi, mengandungi tanin dan membantu menurunkan kolesterol.
  2. Dedak. Ini adalah sumber serat yang paling sederhana dan berpatutan, yang diperlukan untuk diet anti-kolesterol. Anda boleh makan gandum, oat, beras, rai dan jenis dedak lain.
  3. Epal hijau. Ini juga merupakan sumber serat, buah mengandung jumlah gula minimum, memiliki efek positif pada pencernaan, dan memberikan sumbangan yang sangat berharga bagi kesehatan. Walaupun tidak menjalani diet, anda perlu makan 1 biji epal besar atau 2 biji dengan kulit setiap hari.
  4. Alpukat. Salah satu makanan paling gemuk, tetapi berasal dari tumbuhan. Ini akan menyelamatkan kapal daripada tersumbat dengan plak kolesterol, dan juga akan menjadi alternatif yang baik untuk sos yang dibeli seperti mayonis.
  5. Ikan kembung. Untuk beberapa sebab, dalam diet mereka sering membicarakan tentang salmon, tetapi di dalam ikan tenggiri terdapat banyak asam omega yang berharga, apalagi, ikan lebih terjangkau, yang memungkinkannya dimasukkan ke dalam diet sekurang-kurangnya setiap hari.

By the way, pakar pemakanan mengesyorkan makan epal dengan biji, mengunyah dengan teliti. Mereka mengandungi banyak yodium yang diperlukan agar kelenjar tiroid berfungsi..

Menu selama seminggu untuk menurunkan kolesterol

Seperti yang dapat dilihat dari jumlah makanan yang dibenarkan, diet dengan kolesterol tinggi tidak lapar, anda boleh makan banyak hidangan dan gula-gula, membuat menu mengikut citarasa anda. Berikut adalah contoh cara makan.

IsninSelasaHari RabuKhamisJumaatSabtuAhad
Sarapan pagiOatmeal dengan buah keringKaserol keju kotej, tehOmelet protein dengan kacang polongBubur millet dengan susu dan labuTeh, biskut biskut, bubur nasiSandwic yang dibuat dari roti rai dan ikan, tehOmelet protein, salad wortel dengan kacang dan yogurt
Makanan ringanSebarang buah pilihan anda atau 200 g buah beri, anda boleh makan salad sayur dengan minyak sayuran
Makan malamSup puri dengan sayur-sayuran, keropokSup kubis dengan kacang, keropok, kompotSup kacang dengan keropokSup labu, bubur soba dengan roti wapSup kentang dengan cendawan, kaviar sayur, roti raiSup mi ayam, ayam rebusSup tomato dengan sayur-sayuran dan kacang, roti, kompot
Teh tinggiJeli curd dengan beri (resipi di bawah)Sekeping biskut, kompotSalad sayur dengan mentegaKaviar zucchini dengan rotiCurd dengan buah-buahanSalad bit, sepotong rotiEpal Sos
Makan malamAyam rebus dengan sos universal (resipi di bawah)Kacang Dibakar dengan SayuranCasserole dengan nasi (resipi di bawah)Sayur Kukus dengan KacangKukus kukus atau bakar, pastaLada Berisi, ColeslawPotongan kukus, vinaigrette pada diet (resipi di bawah)
Makan malam keduaDibolehkan minum segelas susu panggang atau kefir untuk malam, makan sebilangan keju kotej atau beberapa sayur (timun, tomato, wortel)

Trik dan peraturan untuk menyediakan hidangan anti-kolesterol untuk diet

Di pangkalan terdapat produk kukus, rebus, bakar. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa anda perlu membuat sesuatu sepanjang masa, untuk berdiri di atas dapur. Sekiranya anda membiasakan diri untuk memasak makanan dengan betul dan mempelajari beberapa cara, maka diet dengan kolesterol tidak akan menyebabkan masalah yang tidak perlu, anda boleh makan bersama seluruh keluarga.

Nuansa utama memasak makanan untuk diet:

  • Rempah-rempah pada diet mungkin. Lada, kunyit, halia dan perasa lain meningkatkan rasa hidangan segar dengan ketara.
  • Jus lemon akan menggantikan garam pada diet. Sekiranya makanan kelihatan segar, misalnya ikan atau salad, maka anda boleh menuangkan jus sitrus dengan selamat.
  • Kacang dan kacang direbus untuk waktu yang lama, tetapi ia dapat dimasak dengan segera dalam kuantiti yang banyak, sebilangannya boleh dibekukan untuk sup diet dan salad masa depan.
  • Sayur-sayuran boleh dibungkus dengan kerajang langsung di dalam kulit, dibakar di dalam oven bersama dengan hidangan lain untuk keluarga, tetapi digunakan untuk diet anda.
  • Dalam soba dan oatmeal, serat akan lebih berguna dan diet jika, bukannya memasak, memasak bijirin dengan mengukus dalam termos.

Sebaiknya beri garam untuk keluarga pada akhirnya, tetapi pilih dahulu bahagian itu sendiri tanpa rempah-rempah dalam hidangan lain. Teknik ini akan menjimatkan masa dengan ketara, menghilangkan keperluan untuk memasak sesuatu secara berasingan.

Resipi Diet Kolesterol Mingguan

Diet dan diet yang pelbagai dari hidangan yang lazat akan mencegah makan berlebihan, kerosakan. Oleh itu, anda tidak perlu memaksa diri untuk makan sebilangan bijirin dan salad. Menu mingguan untuk diet dengan kolesterol tinggi menyajikan pelbagai jenis hidangan. Sebilangan daripadanya disiapkan dengan cara yang tidak biasa, disesuaikan dengan sistem, jadi resipi diberikan di bawah.

Curahkan agar-agar dengan beri untuk diet

Makanan pencuci mulut tidak mencukupi, saya mahukan sesuatu yang sangat enak, manis, yang menggembirakan. Pencuci mulut ini boleh dimakan sekurang-kurangnya setiap hari..

  • 200 g keju kotej lembut;
  • 100 g buah beri;
  • 1 sudu kecil agar-agar;
  • 50 ml susu;
  • gula, vanila.
  1. Rendam gelatin ke dalam susu, anda boleh mengambil air. Biarkan serbuk tahan sekurang-kurangnya beberapa minit.
  2. Isi keju kotej lembut dengan gula, vanila, dan kisar hingga sebati. Sekiranya keju kotej kering digunakan, pukul terlebih dahulu dengan kefir atau susu hingga berkrim, kemudian gunakan mengikut resipi.
  3. Panaskan agar-agar, campurkan dengan keju kotej. Masukkan buah beri, kacau dan pindahkan ke mangkuk atau dalam mangkuk. Sejukkan sehingga agar-agar mengeras..

Sekiranya anda meletakkan keju kotej tersebut di atas biskut dan sejuk, anda akan mendapat kek yang hebat, bukan sahaja untuk minum teh setiap hari.

Casserole dengan nasi

Makanan yang sedap untuk makan malam atau makan tengah hari yang tidak menaikkan kolesterol. Disiapkan dengan ayam, tetapi anda boleh mengambil jenis daging lain, unggas yang dibenarkan oleh diet.

  • 400 g ayam;
  • 2 tupai;
  • 1 sudu besar nasi rebus;
  • 1 zucchini (anda boleh labu);
  • 1 biji bawang;
  • 1 biji tomato;
  • rempah;
  • 1 sudu besar l keropok.
  1. Parut zucchini, masukkan daging cincang, masukkan nasi rebus, bawang cincang. Buckwheat dan barley mutiara juga membuat kaserol yang sangat baik..
  2. Masukkan garam, pukul, tambah hijau dan bawang putih, jika mahu. Satukan dengan daging cincang.
  3. Parut setetes minyak, taburkan dengan serbuk roti, letakkan jisim kaserol, halus.
  4. Cincang tomato dengan nipis, ratakan di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam, masak pada suhu 200 darjah.

Berdasarkan resipi ini, anda boleh memasak kaserol dengan sayur-sayuran lain. Ternyata sangat baik dengan perbungaan brokoli, kacang hijau, yang disyorkan untuk dimakan semasa diet.

Sos Diet Serbaguna

Untuk diet dengan kolesterol tinggi tidak membosankan, anda boleh menggunakan sos ini. Ia dapat ditambahkan ke salad dari sayur-sayuran segar dan rebus, disajikan dengan ikan, daging, bijirin, pasta.

  • 150 g yogurt tebal putih;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 secubit allspice;
  • 1 sudu kecil jus lemon;
  • 3 tangkai dill.
  1. Kisar bawang putih dan dill. Anda hanya boleh memotong dengan pisau, tetapi jangan tinggalkan potongan besar.
  2. Campurkan semua bahan, garam sos secukup rasa. Simpan tidak lebih dari dua hari.

Anda boleh menambah timun segar, halia parut ke sos seperti itu, gunakan selasih atau ramuan lain. Mereka dibenarkan dengan diet..

Vinaigrette untuk diet

Salad ini dapat menggantikan makanan apa pun, kerana dimasak dengan kacang, ternyata sangat memuaskan, tidak menaikkan kolesterol jahat.

  • 1 biji bit;
  • 2 kentang;
  • 150 g kacang rebus;
  • 1 acar;
  • 2 sudu minyak;
  • 0.5 bawang;
  • 1 sudu jus lemon;
  • 2 biji lobak merah;
  • hijau, allspice.
  1. Rebus kentang, wortel, bit, potong kiub, campurkan dalam mangkuk.
  2. Masukkan kacang dan timun, cincang halus. Masukkan bawang cincang.
  3. Tuangkan jus lemon dan minyak, kacau. Lada, musim dengan ramuan secukupnya.

Penting untuk tidak menggunakan banyak garam dalam vinaigrettes, jadi hanya satu timun yang ditambahkan. Anda boleh menggantinya dengan segenggam sauerkraut.

Penting! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan diet, disyorkan untuk berjumpa doktor.

10 petua menurunkan kolesterol dengan pemakanan

Kolesterol adalah zat lilin yang dihasilkan oleh hati anda yang berasal dari makanan haiwan seperti daging, tenusu, dan telur..

Hati anda akan menghasilkan lebih sedikit kolesterol jika anda mengambil banyak bahan ini dari makanan, jadi kolesterol makanan jarang memberi kesan besar pada kolesterol total..

Walau bagaimanapun, makan banyak lemak tepu, lemak trans, dan gula dapat meningkatkan kolesterol anda..

Perlu diingat bahawa terdapat pelbagai jenis kolesterol..

Walaupun kolesterol HDL "baik" dapat baik untuk kesihatan anda, tahap kolesterol LDL "buruk" yang tinggi, terutama semasa pengoksidaan, dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan strok (1, 2, 3, 4).

Ini kerana kolesterol LDL yang teroksidasi cenderung melekat pada dinding arteri anda dan membentuk plak kolesterol yang menyumbat saluran darah ini.

Berikut adalah 10 petua untuk menurunkan kolesterol dan risiko anda menghidap penyakit jantung dengan menyesuaikan diet anda..

1. Makan makanan yang kaya dengan serat larut

Serat makanan larut (serat) terdapat dalam jumlah besar dalam kekacang, biji-bijian, biji rami, epal dan buah sitrus (5).

Orang kekurangan enzim yang diperlukan untuk memecah serat larut, jadi ia melalui saluran pencernaan, menyerap air dan membentuk pes tebal.

Semasa berkembang, serat larut menyerap hempedu - bahan yang dihasilkan oleh hati anda yang membantu mencerna lemak. Pada akhirnya, kedua-dua serat dan hempedu yang dilampirkan dikeluarkan dalam bentuk tinja..

Hempedu terbuat dari kolesterol, jadi ketika hati anda memerlukan lebih banyak hempedu, ia akan menghilangkan kolesterol dari aliran darah anda, yang secara semula jadi menurunkan kolesterol.

Pengambilan serat makanan larut secara berkala dikaitkan dengan penurunan 5-10% kolesterol total dan kolesterol LDL "buruk" hanya dalam empat minggu (5).

Untuk memaksimumkan kadar kolesterol, disarankan untuk mengambil sekurang-kurangnya 5-10 g serat larut setiap hari, tetapi kesan yang baik dapat diperhatikan walaupun dengan jumlah yang lebih rendah dari 3 g sehari (6, 7).

Serat larut menurunkan kolesterol dengan mencegah penyerapan semula hempedu dalam usus, yang menyebabkan pembuangan hempedu dengan tinja. Tubuh anda membuang kolesterol dari aliran darah untuk menghasilkan lebih banyak hempedu, sehingga menurunkan kadarnya dalam darah..

2. Makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran

Makan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara mudah untuk menurunkan kolesterol LDL..

Kajian menunjukkan bahawa orang dewasa yang mengambil sekurang-kurangnya empat hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari mempunyai kolesterol LDL sekitar 6% lebih rendah daripada orang yang makan kurang dari dua hidangan sehari (8).

Buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi sejumlah besar antioksidan yang mencegah pengoksidaan kolesterol LDL dan pembentukan plak kolesterol di arteri anda (9, 10).

Kesan penurunan kolesterol dan kerja antioksidan bersama dapat menurunkan risiko anda menghidap penyakit jantung..

Kajian menunjukkan bahawa orang yang mengonsumsi lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai risiko 17% lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular, berbanding dengan mereka yang paling sedikit (11).

Makan sekurang-kurangnya empat hidangan buah dan sayur sehari dapat menurunkan kolesterol LDL dan mengurangkan pengoksidaannya, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung..

3. Masukkan ramuan dan rempah ke pinggan anda

Hijau dan rempah adalah sumber nutrien dalam jumlah besar seperti vitamin, mineral, dan antioksidan..

Kajian pada manusia menunjukkan bahawa bawang putih, kunyit, dan halia sangat berkesan dalam menurunkan kolesterol dengan penggunaan biasa (12, 13, 14).

Sebenarnya, makan hanya satu cengkih bawang putih setiap hari selama tiga bulan membantu menurunkan kolesterol total sebanyak 9% (15).

Selain menurunkan kolesterol, ramuan dan rempah mengandungi antioksidan yang mencegah pengoksidaan kolesterol LDL, mengurangkan pembentukan plak kolesterol di arteri anda (15).

Walaupun ramuan dan rempah-rempah biasanya tidak makan dalam jumlah banyak, ia dapat memberikan sumbangan yang besar kepada jumlah antioksidan yang dimakan setiap hari (16).

Oregano kering, sage, pudina, thyme, cengkeh, allspice, dan kayu manis mengandungi beberapa antioksidan dengan jumlah tertinggi, serta ramuan segar seperti oregano, marjoram, dill, dan ketumbar (16, 17).

Ramuan dan rempah segar dan kering dapat membantu menurunkan kolesterol di rumah. Mereka mengandungi antioksidan yang mencegah pengoksidaan kolesterol LDL..

4. Makan banyak lemak tak jenuh

Dua jenis lemak utama terdapat dalam makanan: lemak tepu dan lemak tak jenuh..

Pada tahap kimia, lemak tepu tidak mengandungi ikatan berganda dan sangat lurus, yang membolehkannya tetap padat pada suhu bilik.

Lemak tak jenuh mengandungi sekurang-kurangnya satu ikatan berganda dan mempunyai bentuk melengkung, yang menghalang penyambungannya. Sifat ini menjadikan mereka cair pada suhu bilik..

Kajian menunjukkan bahawa penggantian kebanyakan lemak tepu dengan lemak tak jenuh dapat mengurangkan kolesterol darah total sebanyak 9% hanya dalam lapan minggu, dan kolesterol LDL rendah sebanyak 11% (18).

Kajian jangka panjang juga menunjukkan bahawa orang yang makan lebih banyak lemak tak jenuh dan lemak kurang tepu mempunyai kolesterol yang lebih rendah dari masa ke masa (19).

Makanan seperti alpukat, zaitun, ikan berlemak dan kacang mengandungi lemak tak jenuh yang cukup sihat, jadi elok memakannya dengan kerap (20, 21, 22, 23).

Pengambilan lebih banyak lemak tak jenuh dan lemak tak jenuh dikaitkan dengan kolesterol total yang lebih rendah dan tahap kolesterol LDL "buruk" dari masa ke masa. Alpukat, zaitun, ikan berminyak dan kacang sangat kaya dengan lemak tak jenuh..

5. Elakkan Lemak Trans Buatan

Walaupun lemak trans terdapat secara semula jadi dalam daging merah dan produk tenusu, orang kebanyakan menggunakan lemak trans buatan yang digunakan di banyak restoran makanan segera dan makanan yang diproses (24).

Lemak trans buatan diperoleh dengan hidrogenasi - menambahkan hidrogen ke lemak tak jenuh, seperti minyak sayuran, untuk mengubah strukturnya dan memadatkan pada suhu bilik.

Lemak trans adalah alternatif kos rendah untuk lemak tepu semulajadi dan banyak digunakan oleh restoran dan pengeluar makanan..

Walaupun begitu, kajian menunjukkan bahawa penggunaan lemak trans buatan meningkatkan tahap kolesterol LDL "buruk", mengurangkan tahap kolesterol HDL "baik" dan dikaitkan dengan peningkatan risiko pengembangan saluran darah dan penyakit jantung sebanyak 23% (25, 26, 27, 28).

Semasa membeli makanan, cuba cari perkataan "terhidrogenasi" dalam senarai ramuan pada bungkusan. Istilah ini menunjukkan bahawa makanan mengandungi lemak trans dan harus dielakkan (27).

Lemak trans semula jadi yang terdapat dalam daging dan produk tenusu juga dapat meningkatkan kolesterol LDL. Walau bagaimanapun, ia terdapat dalam jumlah yang cukup kecil, dan tidak dianggap sebagai risiko kesihatan yang besar (29, 30).

Lemak trans buatan dikaitkan dengan kolesterol LDL yang lebih tinggi dan peningkatan risiko menghidap penyakit kardiovaskular. Elakkan mengambilnya untuk menurunkan kolesterol darah anda..

6. Makan Kurang Gula

Bukan hanya lemak tepu dan lemak trans dapat meningkatkan kolesterol. Terlalu banyak gula tambahan boleh melakukan perkara yang sama (31).

Satu kajian mendapati bahawa orang dewasa yang menerima 25% kalori harian mereka dari minuman yang terbuat dari sirap jagung fruktosa tinggi menyaksikan peningkatan kolesterol LDL sebanyak 17% hanya dalam dua minggu (32).

Pengambilan fruktosa lebih berbahaya dengan meningkatkan jumlah zarah kolesterol LDL kecil dan padat yang teroksida yang menyumbang kepada penyakit kardiovaskular (33).

Menurut kajian 14 tahun, orang yang mendapat lebih daripada 25% kalori harian mereka dari minuman manis hampir tiga kali lebih mungkin mati akibat penyakit jantung daripada mereka yang mendapat kurang daripada 10% kalori mereka daripada gula tambahan (34).

Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengambil tidak lebih dari 100 kalori (25 gram) gula tambahan setiap hari untuk wanita dan kanak-kanak dan tidak lebih daripada 150 kalori (37.5 gram) sehari untuk lelaki (35, 36).

Anda boleh mencapai matlamat ini dengan membaca label dan memilih makanan dengan teliti tanpa menambahkan gula sebanyak mungkin..

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bahaya gula di sini - Bahaya terhadap gula bagi tubuh manusia: 6 sebab untuk menolak gula.

Mendapatkan lebih daripada 25% kalori harian anda dari gula tambahan dapat meningkatkan kolesterol anda dan melipatgandakan risiko anda mati akibat penyakit jantung. Cuba elakkan pengambilan makanan tambahan gula sebanyak mungkin..

7. Termasuk Diet Mediterranean

Salah satu cara termudah untuk memasukkan perubahan gaya hidup tersebut adalah dengan mengikuti diet Mediterranean..

Makanan Mediterranean kaya dengan minyak zaitun, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan ikan, dan praktikalnya tidak mengandungi daging merah dan kebanyakan produk tenusu. Alkohol, biasanya dalam bentuk wain merah, diminum secara sederhana semasa makan (37).

Oleh kerana diet ini merangkumi banyak makanan penurun kolesterol dan tidak termasuk banyak makanan penurun kolesterol, itu dianggap baik untuk kesihatan jantung..

Sebenarnya, kajian menunjukkan bahawa mengikuti diet Mediterranean selama sekurang-kurangnya tiga bulan menurunkan kolesterol LDL dengan purata 8.9 mg per desiliter (dl) (38).

Ia juga mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 52%, dan risiko kematian hingga 47% jika diikuti sekurang-kurangnya empat tahun (37, 39, 40).

Makanan Mediterranean kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, herba, rempah, serat dan lemak tak jenuh. Mengikuti diet seperti ini dapat menurunkan kolesterol, dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

8. Makan lebih banyak soya

Kacang soya kaya dengan protein dan mengandungi isoflavon - sebatian tumbuhan yang serupa strukturnya dengan estrogen.

Kajian menunjukkan bahawa protein soya dan isoflavon mempunyai kesan kuat dalam menurunkan kolesterol dan dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular (41, 42, 43).

Sebenarnya, makan kacang soya setiap hari selama sekurang-kurangnya satu bulan dapat meningkatkan tahap kolesterol HDL "baik" sebanyak 1,4 mg / dl dan menurunkan kadar kolesterol LDL "buruk" sekitar 4 mg / dl (44, 45).

Bentuk soya yang kurang diproses, seperti kacang soya atau susu kedelai, lebih berkesan menurunkan kolesterol daripada ekstrak atau aditif protein soya yang diproses (44).

Soya mengandungi protein sayuran dan isoflavon, yang dapat menurunkan kolesterol LDL, mengurangkan risiko penyakit jantung dengan penggunaan biasa..

9. Minum teh hijau

Teh hijau dihasilkan dengan memanaskan dan mengeringkan daun tanaman Camellia sinensis.

Daun teh boleh diseduh di dalam air untuk membuat teh, atau bubuk dan dicampur dengan cairan untuk membuat teh hijau matcha.

Kajian 14 kajian menunjukkan bahawa pengambilan teh hijau setiap hari selama sekurang-kurangnya dua minggu menurunkan jumlah kolesterol sekitar 7 mg / dl dan kolesterol LDL rendah sekitar 2 mg / dl (46, 47).

Kajian haiwan menunjukkan bahawa teh hijau dapat menurunkan kolesterol dengan mengurangkan pengeluaran LDL di hati dan meningkatkan penyingkirannya dari aliran darah (48).

Teh hijau juga kaya dengan antioksidan, yang dapat menghambat pengoksidaan kolesterol LDL dan pembentukan plak kolesterol di arteri anda (49, 50).

Minum sekurang-kurangnya empat cawan teh hijau sehari memberikan perlindungan maksimum terhadap penyakit jantung, dan minum hanya satu cawan sehari dapat mengurangkan risiko serangan jantung hingga 20% (51).

Minum sekurang-kurangnya satu cawan teh hijau setiap hari dapat menurunkan kolesterol LDL dan mengurangkan risiko serangan jantung sehingga 20%.

10. Cuba suplemen penurun kolesterol

Selain diet, beberapa makanan tambahan dapat membantu menurunkan kolesterol di rumah dengan cara semula jadi..

  • Niacin: Pengambilan suplemen niasin 1-6 gram setiap hari dapat menurunkan kolesterol LDL hingga 19% dalam satu tahun. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan kesan sampingan dan hanya boleh diambil di bawah pengawasan perubatan (52, 53, 54).
  • Sekam Psyllium: Sekam psyllium kaya dengan serat larut dan boleh dicampurkan dengan air dan dimakan setiap hari untuk menurunkan kolesterol. Kajian menunjukkan bahawa sekam psyllium melengkapkan ubat penurun kolesterol (55).
  • L-carnitine: L-carnitine menurunkan kolesterol LDL, dan mengurangkan pengoksidaan pada penderita diabetes. Mengambil 2 g sehari selama tiga bulan dapat mengurangkan kolesterol teroksidasi lima kali lebih banyak daripada plasebo (56, 57).

Sentiasa berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakan diet baru atau rejimen suplemen..

Makanan tambahan seperti niasin, sekam psyllium, dan L-carnitine dapat membantu menurunkan kolesterol, tetapi anda harus berjumpa doktor sebelum mengambilnya..

Ringkaskan

  • Tahap kolesterol LDL "buruk" yang tinggi (terutamanya zarah padat kecil LDL teroksidasi) dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena penyakit kardiovaskular.
  • Perubahan dalam diet, seperti makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, memasak dengan ramuan dan rempah, memakan serat larut, dan meningkatkan pengambilan lemak tak jenuh, dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangkan risiko ini..
  • Elakkan bahan-bahan yang meningkatkan kolesterol LDL, seperti lemak trans dan gula tambahan, untuk menjaga kolesterol dalam lingkungan yang sihat..
  • Makanan dan makanan tambahan tertentu, seperti teh hijau, kedelai, niasin, sekam psyllium, dan L-carnitine, juga dapat menurunkan kolesterol..
  • Secara umum, banyak perubahan diet kecil dapat meningkatkan kolesterol dengan ketara..

Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!

Adalah Penting Untuk Menyedari Dystonia

Tentang Kami

StrukturMengandungi amlodipine besilate dalam komposisinya, bersamaan dengan amlodipine tulen 5 dan 10 mg.Bahan tambahan adalah: crospovidone, lactose monohydrate, calcium stearate, povidone.